iPhone 7 является смартфоном последнего поколения и такие проблемы прослеживаются в явно повреждённом нарушенном аппарате, так как почта не является сложнонагруженной программой. По сути своей почта может зависать в двух случаях, если в вашем гаджете есть какие-либо вирусы, которые тормозят систему, либо вы пытаетесь загрузить с почты что-то очень "неподъемное" (что врятли может быть, учитывая мощность iPhone 7). Исходя из этого, ищите конкретный источник, если это вирус, то зависать будет не только почта, а вирус надо будет удалять через утилиты, так или иначе, проверка не повредит.
Тест на знание технологии 5G Выбрать выгодный тариф среди 9 операторов РФ